2020年05月30日 星期六
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《河南科技報》:疫情期如何做好食用菌的生產與銷售工作 ——專訪河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所食用菌研究開發中心主任康源春

《河南科技報》,225日:B1,農業專刊

 

疫情期如何做好食用菌的生產與銷售工作

——專訪河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所食用菌研究開發中心主任康源春

 

    專家簡介  康源春,河南省惠農專家在線服務團成員,研究員,河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所食用菌研究開發中心主任,國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站站長,河南省食用菌協會秘書長、中國食用菌協會理事。主持完成省級科研成果4項,先后主持編寫出版食用菌專著42部。

 

    我省是食用菌生產大省,年產量已經連續16年位居全國第一。在疫情期,我省食用菌產業都受到了哪些影響?如何做好春季的生產和銷售工作?為此,記者特意采訪了河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所食用菌研究開發中心主任康源春研究員。

    康源春研究員說,此次疫情,使我省食用菌鮮菇種植戶處于多年未遇的賣難困境中。全國聞名的奧吉特生物科技股份有限公司,正常日產白色雙孢蘑菇20噸、褐色蘑菇18噸,多年來一直產銷兩旺,產品供不應求。但是春節后,盡管出廠價較常年每公斤低610元,但每日滯銷的白色雙孢蘑菇和褐色蘑菇仍在20噸,工廠的冷庫已經無處存放,公司董事長正在著急地尋求加工技術。安陽市湯陰縣眾興菌業科技有限公司是一家上市企業的分公司,是國內雙孢蘑菇生產水平較高的現代化企業,日產白色雙孢蘑菇60噸,近幾天日銷售量只有20噸,每天滯銷40噸。

    康源春研究員告訴記者,眼下,我省食用菌生產遇到嚴峻考驗,部分企業遇到用工難題,河南濮陽一家食用菌生產企業,正常情況下,需要工人200多人,現在只有不足80人上班。新鄭市一家生產平菇的企業,近幾日復工生產,但是重要原材料玉米心因為運輸問題無法到場,庫存材料只夠維持3天。

    如何在“大考”形勢下,實現河南省香菇生產“不滑坡”的目標,管理部門和生產者都面臨考驗。例如,部分縣市香菇生產戶和企業都在等待木屑從外地運過來,香菇菌種無法實現跨地市運輸,部分輔助材料也無法正常跨地市運輸。這些問題,都在影響著香菇菌棒的正常生產。在疫情期,康源春對食用菌生產戶和企業特別提出以下建議。

    各地食用菌生產企業和種植戶要及時關注當地政府部門的通知。對存在的困難和問題要及時上報當地農業生產主管部門。

    對正在出菇的食用菌品種,要分階段進行出菇管理,盡量避免大規模集中出菇。

加大力度盡快恢復香菇菌棒生產。河南省是香菇的重要產區,占全國比例較大,目前河南省部分香菇主產區,由于不同地市之間無法正常通行,香菇菌種無法跨地市流通,只能在本縣流通。河南省香菇菌棒最適宜生產時段只剩下40多天,迫切需要政府部門拿出可行措施。

    一旦條件允許,要盡快生產香菇菌棒,嚴格進行操作,適當加大菌種用量,發菌前期做好升溫保溫工作,促進菌種萌發,適當提前刺孔,加快菌棒轉色,嚴防高溫危害菌絲。

    (本報全媒體記者 王四典)


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